Vier Dekaden 女woman waren Anlass genug, ein Fest zu geben und zu feiern! Die Freude, knapp 50 Gäste zu bewirten, war gross. Die Aufregung, als das Wetter nicht so recht mitspielen wollte, noch grösser. So viele Leute plus Kinderscharen in einer Wohnung, kann das gut gehen? Es ging gut, und wie!! Die Wohnung war am nächsten Tag zwar nicht wieder zu erkennen, aber jede Sekunde des Putzens und Aufräumens hat sich gelohnt!
男man hat 女woman wieder einmal ein schönes und praktisches Kochbuch besorgt. 女woman ist der japanischen Küche sehr angetan und findet die originale Zubereitung mitunter am spannendsten und leckersten. Da aber die richtigen Zutaten nicht immer zu kriegen sind, hat Harumi Kurihara ein zweites Kochbuch für den nicht japanischen Markt lanciert: Einfach japanisch Kochen.
Aus diesem Buch kochte 女woman folgende (modifizierte) Speisen nach:
Alle Gerichte waren lecker, und somit auch Harumi’s ’neues‘ Buch alltagstauglich.
男man kredenzte dazu einen La Strada vom Fromm.
Viel Arbeit und vorweihnachtliche Anlässe verhindern zurzeit eine regelmässige und insbesondere gesunde Ernährung (..was ist eine gesunde Ernährung?). Kohl lagert quasi auf Vorrat, aber was geben unsere Vorräte sonst noch her? Halb vertrocknete Karotten und Meeralgen zum Beispiel. Daraus lässt sich folgender Salat kreieren:
Kohl und Karotten von Hand sehr fein schneiden, während dessen Hijiki in lauwarmen Wasser einweichen. Die Saucenzutaten aus Wasser, Mirin, Reisessig, wenig Zucker und Dijon-Senf kurz aufkochen und die heisse Flüssigkeit über das Gemüse-/Algengemisch giessen. Alles gut vermischen und ein paar Stunden ziehen lassen.
Das Bild eines gefüllten Kürbis in der Saisonküche, Ausgabe Oktober 2010, fand ich sehr ansprechend. Deshalb tischte ich zum Hauptgang eben diesen auf. Anstelle von Lamm hab ich 男man zuliebe Rind eingekauft. Weitere unfreiwillige Abwandlung des Originalrezeptes: Die Gläschen mit scharfem Paprika und Curry habe ich in der Eile vertauscht, so dass ich beides beigemischt habe. Die Konsistenz der Kokosmilch war mir zu dick, deshalb habe ich sie mit Wasser verdünnt.
Als Begleiter wählten wir einen Zweigelt Barrique aus dem Haus Terra Galos.
Gestern Abend konnten A., M., I. und 女woman endlich die lang ersehnte Thai Night durchführen. Hintergrund war ein Geburtstagsgeschenk von M., I. und 女woman an A. Inhalt: 1 Thai-Massage mit anschliessendem Thai-Essen bei 女woman. M. begleitete A. zur Thai-Massage. I. kreierte ein köstliches Kokosnuss-Eis, welches sie mit einer sehr reifen und sehr leckeren Mango kombinierte. 女woman stürzte sich ebenfalls in die Küche mit folgendem Ergebnis:
Der Alkohol vom Vorabend (Sekt und Pinot Gris) ist noch nicht gänzlich leergetrunken. Ideal, dazu Speisen zuzubereiten, welche die letzten Tropfen schön begleiten.
Da gestern Markttag war, quillt unser Kühlschrank quasi über. Es tümmeln sich verschiedenste frische Gemüse, Salate, Beeren und sonstige Gewächse in der gekühlten Abteilung. Der Plan ist ein Kalbsgeschnetzeltes mit Nierchen (davon weiss 男man nichts) und Pilzen, Gemüse, vorab ein gemischter Blattsalat mit vielen Kräutern aus eigenem Anbau.
男man hat diese Bilder in seiner Ablage gefunden. Keine Ahnung, was ich da zusammengeschustert habe. Sieht aus, als hätte ich in unseren zahlreichen asiatischen Kochbüchern geschmöckert und dann drauf los gekocht. Ob’s geschmeckt hat? Weiss ich leider auch nicht mehr!
