Einfach japanisch kochen

男man hat 女woman wieder einmal ein schönes und praktisches Kochbuch besorgt. 女woman ist der japanischen Küche sehr angetan und findet die originale Zubereitung mitunter am spannendsten und leckersten. Da aber die richtigen Zutaten nicht immer zu kriegen sind, hat Harumi Kurihara ein zweites Kochbuch für den nicht japanischen Markt lanciert: Einfach japanisch Kochen.

Aus diesem Buch kochte 女woman folgende (modifizierte) Speisen nach:

  • Bunter Mischssalat mit Sesamdressing
  • Gedämpfter Eierstich mit Pilzen (Modifikation: Erbsen)
  • Kurz gebratenes Steak mit zwei japanischem Dressings (Modifikation: ein Dressing)
  • Kartoffelpüree (Modifikation: Wasabi)

Alle Gerichte waren lecker, und somit auch Harumi’s ’neues‘ Buch alltagstauglich.

男man kredenzte dazu einen La Strada vom Fromm.


Gesundes Frühlingsabendessen

Das sonntägliche Abendessen fiel diesmal ziemlich gesund aus:


Thai Night

Gestern Abend konnten A., M., I. und 女woman endlich die lang ersehnte Thai Night durchführen. Hintergrund war ein Geburtstagsgeschenk von M.,  I. und 女woman an A. Inhalt: 1 Thai-Massage mit anschliessendem Thai-Essen bei 女woman. M. begleitete A. zur Thai-Massage. I. kreierte ein köstliches Kokosnuss-Eis, welches sie mit einer sehr reifen und sehr leckeren Mango kombinierte. 女woman stürzte sich ebenfalls in die Küche mit folgendem Ergebnis:


Orangen und Limetten

Für das sonntägliche Abendessen schmöckerte ich in dem kürzlich bei Exsila erstandenen Kochbuch von Hiltl Vegetarisch nach Lust und Laune und entschied mich für das Gericht Lime-Tofu: Mit Soja, Limetten, Knoblauch und Curry marinierter Tofu, scharf angebraten und mit Gemüse verfeinert. Serviert mit Reis.

Als Vorspeise gabs saisongerecht eine Kürbissuppe. Aus dem Buch International vegetarisch änderte ich das Rezept Sellerie(wähh)-Safran-Suppe mit Orangen und Petersilie-Gremolata um und verwendete anstatt der Sellerie einen Kürbis.


Asiatischer Mischmasch

男man hat diese Bilder in seiner Ablage gefunden. Keine Ahnung, was ich da zusammengeschustert habe. Sieht aus, als hätte ich in unseren zahlreichen asiatischen Kochbüchern geschmöckert und dann drauf los gekocht. Ob’s geschmeckt hat? Weiss ich leider auch nicht mehr!


Japanische Versuchung

Obwohl nicht über alle Zweifel erhaben (Fang- resp. Essensmethoden), liegt mir die Küche der Mitmenschen aus dem Land der aufgehenden Sonne sehr. Ich entschied mich für folgendes Menü: