Orangen und Limetten

Für das sonntägliche Abendessen schmöckerte ich in dem kürzlich bei Exsila erstandenen Kochbuch von Hiltl Vegetarisch nach Lust und Laune und entschied mich für das Gericht Lime-Tofu: Mit Soja, Limetten, Knoblauch und Curry marinierter Tofu, scharf angebraten und mit Gemüse verfeinert. Serviert mit Reis.

Als Vorspeise gabs saisongerecht eine Kürbissuppe. Aus dem Buch International vegetarisch änderte ich das Rezept Sellerie(wähh)-Safran-Suppe mit Orangen und Petersilie-Gremolata um und verwendete anstatt der Sellerie einen Kürbis.


Asiatischer Mischmasch

男man hat diese Bilder in seiner Ablage gefunden. Keine Ahnung, was ich da zusammengeschustert habe. Sieht aus, als hätte ich in unseren zahlreichen asiatischen Kochbüchern geschmöckert und dann drauf los gekocht. Ob’s geschmeckt hat? Weiss ich leider auch nicht mehr!